刘白羽想起自己来之前，恶补的不需要化工就能得到的天然肥料，南方沿海有鸟粪石这种天然东西，还有传说中的褐煤，不过对于山东来说，这些东西不比化肥更现实，都挺玄幻的.
总得来说，张田家的土地基本问题是土壤肥力损失较多。过于精耕细作，施肥量有限，又没有种植绿肥的习惯，造成土地持续性缺少氮肥造成的低产。刘白羽知道这在本地不算是个别现象，刘白羽走了一路的很少能发现庄稼长势良好的土地，除去大的天灾**之外，缺少肥料是个相当主要的原因。
张田自己对此也很头疼，但是这问题不容易解决。有机肥料这东西肥力低，用量大，要能就地取材才好。如果太远了，农民花费的人力成本不合算还其次，就那个稀泥一样的路，运进来也是很让人头疼的。
刘白羽把各处的土地、作物看过之后心里拟订了一个方案。
他向张田提出，今年的小麦面积减少一半。只在土壤肥情较好的田亩上播种，其他状态不佳的田亩上，这一年统统改种蚕豆。
种植豆科作物的目的是为了固氮。目前土地最需要的肥料就是氮肥。目前刘白羽没能力立刻提供大量的氮肥，只能采用这个土方法来增加土壤肥力。
收过蚕豆之后，他计划再种植一季苜蓿作为绿肥。苜蓿可以收割几茬，收下来的茎叶用作自己将来大规模骑兵马匹作为饲料余下的部分到春天翻耕直接压到泥土腐烂里增加有机质。这样一来，土壤的肥力就能得到一定程度的恢复了，如果连续几年就能让土地变声高产田。
张田听说这二老爷一来就要叫他抛荒一半土地种蚕豆这种零食，还要在冬季种什么苜蓿草，不由得脑袋大摇特摇，说这样岂不是少了一半的收成。地力再差，总能有些收获。种了这许多的蚕豆给谁吃去？
“你种出来的蚕豆，老爷我都要。”
所谓的无公害豆类是位面商人系统迫切需求的农产品。无公害蚕豆则是达到了三十或者五十元一斤的超高价格。
张田沉默不语。刘白羽又和他说：自己提供的小麦品种亩产翻倍是没问题的，这些蚕豆不就是多出来的收益了么，蚕豆的出路也不用担心――自己无限量收购。银子或者糙米换都是可以的，是个没有风险的好事。
张田只管皱着眉头，木着脸就是不说一句话。刘白羽急了，有什么问题和困难说啊，学徐庶进曹营是怎么回事？大声道：
“二老爷说话你是懂得！我刘白羽什么时候说话不算话了？我家大业大，穿金戴银的，能看上你的这点家当？你好好的思量了一下，对你只好有好处没有坏处！非要我和张大哥说一声么？你还是得这么种！不过你的管事可不见得能继续干下去了！”
这话收到了奇效。张田扑通一声老老实实地跪下了,颤着声音说道：
“二老爷，我就是一个下人，给张家干活的，这地是张家的，按理说要种什么，甚至就是张老爷说什么都不种，那也和小人无干，小人也不敢做奴大欺主的恶事，只是小人一家七口，要是粮食不够，那是要饿死人的，还请二老爷恩典，恩典！”
“那我先给你一半定钱，因为水旱天气收成不足，就等到来年再还，这总满意了吧！”刘白羽无奈的说道.