千千看书>恐怖悬疑>猫分之三>第四十六章 教学现场

厨房里面,钟离昧正式展开了教学。

他烧了一小锅开水,然后往里面放了几片瘦肉、几块切好的白萝卜薄片。

“我想知道你是怎么调味的。”

左边穹在一旁认真地学着,不确定地回答道,“怎么调味?就是加盐、加鸡粉、加小猫椒。”

“你试一下。”

考虑到成本之类的问题,钟离昧只让他们准备了两斤瘦肉以及三根大白萝卜,这一锅汤就这么点材料,就算倒掉也不会有什么损失,顶多就是感觉浪费。

“哦。”

按照一直以来调味的方法,左边穹调好了味。

钟离昧直接评价道,“盐太少,小猫椒太多,鸡粉不评价。你试一下味道。”

“哦。”

怎么说呢,左边穹感觉大脑有点儿转不过来,要换作以前,他做梦也梦不到自己会有被‘小孩子’教授厨艺的一天。

他尝了一口汤,很平常的味道,或许是习惯了的缘故,他并不觉得自己调的汤有多难喝。

“小妹,鸡粉是必要的吗?”

“可有可无。”

“这样啊……”自己果然还是不懂料理。

“你觉得你调得怎么样?”

“一般般吧……”他很没自信地回答道。

钟离昧拿起水壶,水壶里面是刚烧开不久的开水,往汤里面加了一点水。

“你再试试。”

左边穹感觉不出‘大师傅’有什么大能耐的样子,顺从对方的话语,他拿起勺子又喝了一口。

“嗯?!”眼珠子瞪得老大,“这是怎么回事?!萝卜的甘甜跟肉香味怎么变得这么清晰,如果说刚才那个是浑浊的泥水,现在就是清澈的甘泉,太…太不可思议了。”

“这个才是小猫椒的效果。”钟离昧解释道,“基本确认,一般人是难以驾驭纯小猫椒的。放小猫椒需要考虑到食材的分量、品质、搭配、火候,甚至是室内的温度湿度等等,好吧…从你脸上呆滞的表情就知道你绝对没考虑过这些……”

自己之前也有尝试教过张大黑、陈其这些人,但无一例外,这些人连‘入门’的级别都达不到,更不用说现在这个‘自学成才’的菜鸟厨师了。

就在这时,钟离昧的肩膀被人轻轻的拍了两下。

他转过身,看见蓝白壮汉及其余三人各端着一个大碗,带着‘含蓄’的笑容,眼巴巴地望着那锅汤……

“嗯。”

钟离昧点了点头,同意了他们‘处理’试验品的请求。

这四人脸上挂着‘耗子偷了香油’一般的笑容,默不作声地端走了那锅汤,并顺手放了一个新的、装有开水的锅在那儿。

然后有组织有纪律地走出了厨房,在门口分起了汤……

——此四人恐成为此次教学的最大赢家!

左边穹眼巴巴地看完了这一幕,感觉心里真不是个滋味。

没办法,谁让他手艺差呢。

钟离昧又往里面放了几块瘦肉跟几片白萝卜。

“这次只放盐跟小猫椒,记住放的分量。”

“哦,好的。”感觉还是一头雾水,自己真的能学会调味吗?

——左边穹此刻心中充满了迷茫。

盐跟小猫椒都放少了。——钟离昧这回没评价,他往汤里撒了点小猫椒,手一挥,后方四人组立马会意,宛若纪律严明的士兵,全程动作一丝不苟,又端走了那锅汤……

再一次加入肉跟白萝卜片,煮到差不多的时候。

“放跟上次一模一样的分量。”

左边穹稍稍明白了一些,这个‘大师傅’是在测试他调味的水平。

加盐、加小猫椒。

“果然么……”钟离昧都看在眼里,“不管是小猫椒还是其他调味料,你每一回下的都不一样。其他调味品还好说,但是小猫椒……我觉得你不适合使用纯小猫椒,我之前在超市看到过许多小猫椒的调制品,如果用那个代替纯小猫椒的话,或许是个不错的选择。”

他一边说着,一边给这锅汤重新调味,相似的步骤,四人组又端走了这锅汤。

左边穹听完,苦笑道,“我之前也尝试过用调制小猫椒,但是…怎么说呢,感觉那样做出来的菜,就不像是自己炒的了。”

“这样啊…”

钟离昧捏着下巴,思考起了解决这一问题的可能性。

不愿意使用调制小猫椒;那么放弃使用呢?否决,没有小猫椒的料理就跟没有灵魂的明天一样;特训吗?要出现成效至少需要三个月,而且时间成本、金钱成本太高,失败的概率也非常大……

他忽然想到了一种可能性,“如果……弱化小猫椒的效果呢……”

“嗯?什么弱化?”左边穹听到了。

“纯小猫椒太敏感,一丝一毫的偏差都会影响料理的味道,所以我想,如果把这种敏感度降低会怎么样。”

“这不可能。”

否定的话语下意识脱口而出,在左边穹的印象里,只听说过超精密固化比例调制的小猫椒,就没听说过小猫椒还能弱化。

前者的成果是市场上种类繁多的调制小猫椒,而后者?从来没有过的东西。

“我姑且活了三十几年,就算是我这样的厨房苦手也知道的,小猫椒只有纯度一说,从来没有弱化的说法。”

说着说着,他记起了一种可能性,“除非…从小猫椒植株上下手……如果是新品种或者变异品种,倒不是没这个可能性。”

“诶?新品种跟变异品种?”钟离昧没想过这些,一时间好奇了起来。


状态提示:第四十六章 教学现场--第1页完,继续看下一页
回到顶部