千千看书>科幻未来>厨娘有喜>第二十二章 高汤面片配肉酱

这会儿改吓她了?鬼主意真是多。

花满溪装作被吓到的样子,惊讶道:“真的吗?丁二娃还打人?太吓人了!”

“是啊,二舅母都是为你好的,你那大舅和大舅母,他们根本不是有心帮你还银子的,要是真的有心,为何不早把小松娶媳妇的钱拿出来?”二舅母说起这个,就有些咬牙切齿了。

她不知道这钱是花满溪讹诈王寡妇的,王寡妇自然也不敢往外说,怕给王大壮惹了官司,所以她断定是那死鬼公婆留给花大舅一家的,心里恨得要死!

“这是老人家留给小松娶媳妇的,怎么能拿给我还债?”花满溪装作听不懂她话里的挑拨之意,一副纯良道,“而且大舅母和大舅养大我,将我当成亲生女儿一般,我心里感激万分!”

“你,你这孩子怎么那么死心眼!”二舅母嗔怪了一声,“这样吧,我嫂子跟我说了,大壮偷了你们家的猪,她很是过意不去,不若这五两银子,她就借给你,签字画押,等你还了银子给丁家,再慢慢还给她就是了。”

借银子给他们?王寡妇会有这个好心?怕是设了什么圈套等着她钻吧?

“王家大娘的好心我们心领了,但是这万万使不得,这钱我们要是还得起就还,还不起,我便嫁去丁家,没得劳累旁人。”花满溪声音冷静地道,“二舅母,我要做饭了,待会大舅母和大舅从田里回来要吃饭的。”

这是赶客了。这死丫头,怎么软硬不吃!一根筋的脑子,不知道是真不懂还是假不懂!

二舅母也有些泄气了,打量了一下晾晒在屋檐上的腊肠,问道:“满溪那做的是什么?是肉吗?做了这么多,拿点给舅母呗。”

“那是猪肠,里面塞了些猪杂下水,这是屋里老鼠太多了,我晒干准备毒老鼠的。”花满溪一本正经道。

看看到底你是嘴馋,还是惜命,毒老鼠的肉,你要是敢偷,她花满溪也是佩服的。

“什么?”二舅母神色顿时焉了下来,没讨着便宜,十分气急道,“你们杀了猪,居然也不往二舅那里送一点肉,还当我们是一家人吗?真是的!”

“二舅母,谁说我们不送了,这干肉做好后,待二舅回到家中,我们自然会送上一些的。”花满溪滴水不漏地截住了她的话。

“那我等着你的肉!”二舅母彻底没话,狠狠地瞪了花满溪一眼,这才骂骂咧咧地走了。

花满溪当即就吩咐花小松将院门栓的严严实实的,她这院子里可是要晒腊肉腊肠的,免得被一些心术不正的人偷了去。

花小松接着又洗刷了桶和碗盆筷子,而花满溪则着手开始做一家人的晚饭。

明日还是要卖面,这次改卖高汤面片。

她决定先熬好高汤,一家人先尝个鲜,花大舅和大舅母他们的口味才能够代表这些村民,这样也能够多几分把握挣钱。

家里剩下的大都是肉骨头和碎肉,做面绝对是最合适的,骨头炖高汤,碎肉做面酱和面吃。

说干就干,花满溪开始熬高汤,大块的猪骨头削掉肉放进锅里,加入姜片,葱结,料酒,大火炖煮,花大舅经常去镇上帮忙扛海鲜,带回来一些小虾米,都被大舅母晒干了,花满溪又添了一把小虾米进去。

熬汤的时候,花满溪取来了家里剩下的一点面粉,开始揉面醒面,准备做面片。

做汤面,汤要清亮鲜美,面要口感韧劲,肉酱要入味三分,香气,口感,色泽,都要俱全,缺一不可。

花满溪将猪骨头削下来的肉片剁碎,起锅烧油,下入姜蒜炒香,下入肉沫炒制变色,再加入糖,酱油,少许料酒,适量盐,爆炒出香味,其实这肉酱要是再加入耗油,鸡精就好了,可惜现在没有,只能将就着吃了。

炒好肉酱,大锅的高汤已经炖出来味儿了,整个灶房都弥漫着热腾腾的雾气。

花满溪在菜园子里摘了一些红萝卜,黄瓜,切细成丝,胡萝卜简单焯水后和黄瓜放在一起备用。

高汤里舀了一小勺汤,放在小灶上继续烧,揉好的面团撕成厚薄均匀的面片,动作熟练地扔进沸腾的高汤中,不一会就烫熟了。

做汤面片,讲究的是边煮边吃,这面片,一烫就熟,要是做得太多,面片落入锅里的时间过长,面片就煮烂了。

花满溪将锅里熟透的面片捞起来,刚好四碗。

每碗面浇上高汤,再淋上肉酱和胡萝丝,黄瓜丝,一碗美味的汤面片就做好了。

本来这汤面片用酸汤也是可以的,但花满溪是打算在桃花村做长久生意的,她今日在村头看过了,那里正靠近官道,来往客商多,是卖面的好位置。

她也不需要整日待在那里,只要临近吃饭的时候摆上一个多时辰就可以了。

花满溪是掐准了时间的,刚和花小松将汤面片端到桌子上,大舅母和大舅就从田里回来了。

“满溪又做了什么好吃的?家里剩了好多肉,尽管做,想吃什么肉就做什么。”花大舅乌云密布的脸上总算有了点欣慰的笑意。

“爹,娘,你们知道吗?今日我和表姐去村头卖面,全部都卖完了,挣了九十文钱呢!”花小松兴冲冲地说道,满脸都是邀功的笑容。

“真的吗?满溪?我就说,满溪这个手艺一点都不比她娘亲差!”大舅母喜出望外,刚才她在田里正是和花大舅说这件事呢。

“是真的,多亏了小松帮忙,这是九十文钱,大舅你拿着,等会吃了饭再去帮我买面粉和油


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