带个超市去清朝第九十九章误打误撞
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见到王开元慌里慌张的跑进了雅间。雷天易皱了皱眉头。他不是怪王开元进来的这么唐突。是听到王开元进来的时候说的话。
今天正是天逸楼开张的第一天。难道是第一天那些服务员或者厨子有些不适应。做出什么错事了？雷天易暗道。
虽然说王开元此时明知道有众多的客人在雅间里面。说出来这样的话影响会有些不好。但是雷天易知道可能是遇到了什么要紧事。不然王开元是绝对不会不知重的这样进的。
而此时屋子当中的些个贵宾。括县令李硕和丞吴淼都是在望着王开元。他们也想知道究竟是发了什么事。能让这个刚才为他们介绍天逸楼情况的少年变的这么的紧张。
“发生了什么事？”天易朝着王开元问道。
由于毕王开元已在众人面前说的。所以雷天易也没有办法不让众人听到。不过此时的雷天易暗道最好不要是酒楼本的原因。不然的话就真会对天逸楼有些影响了。
毕竟这是在开张的一天。虽然说雷天易之前的备已经很充分了。之前虽然雷天易经营了一段时间的烧饼店。但是那和酒楼是无法比的。一个三层楼的饭馆。大大的事情非常繁琐。多多少少会有一些没有注意到的情况。
“雷大哥下面二,有个客人。本来咱们第一天开张。所有的菜都是半价出售的。可是那个人还是说贵。非要找掌柜的理。现在二层已经乱作一团了。”王开元开口说道
原来这样。听了王开元的话。雷天易明白了。
其实雷天易也知道酒楼的菜比贵的。就是打半价之后与别的饭馆比起来还是高了不止一筹。但是天逸楼的菜码也比较大。并且这样定价也是有好处的
虽然说清朝这个时候的人们都比较贫穷。雷天易在一个不是很大的县城里面开一家这样的高级酒楼显然是很不合适的。如果情况不好的话一天来补上几个人也是有可能的。为什么后世经常有一个酒店会倒闭呢？除掉有的确实是菜做的非常难吃意外。剩下的就是价格的问题了。
由于后世的房子成本都是非常高的。所以房租占了不小的一部分。这样一来同时也导致了价的提升。但是这样一来如果经营不善的话。客源就会成批的缩|。以至于最终的因为无客或客少儿倒闭。
但是雷天易之所以把天逸楼的菜价定的比较高。同样也是有他的想法的。就像之前的雷家烧饼铺那样即便是每天雷老汉加上南海以及四个徒。一天忙的不的了做出几千个烧饼。但是这烧饼卖出去所赚的不过是十两八两的。虽然这在普通的百姓看来已经是不少但是还是远远达不到雷天易的要求。
而酒楼就不一样了。先不用说三楼的这些个雅间究竟会不会像雷天易预想的那样赚到大笔的银子。就是二,的那些针对于普通百姓和稍微有点钱的人家。正预计的收入就已经很可观了。
天逸楼的酒楼二层木架上摆放着的那些菜和其他饭馆是没有什么太大的区别的。但是这其中要的一点就是调料不一样。
而雷天易就是因为从超市当中拿出来的那些调料不是清朝里面没有的。就是加工工艺比朝好。所以通过这些调料做的菜比其他别的饭厨子做出来的更鲜美。因此雷天易才会把价格提高了正常的两倍。
而那些其他的饭馆里面的菜大概是要对半赚的。也就是说一道菜如果要卖一百文钱那么的成本就是十文。同样的。这道菜饭馆赚到的利润也是五十文。
而雷天易把这些价-了一倍就是说。同样的一道菜。如果其他的饭店能够赚五十文的雷天易可以在这道菜上最赚到一百五十文。也就是三倍于成本利润。
虽然说一道菜赚一百五十文有些夸张。但这是个象征xing的比喻。就是说同样的一位客人。来到天逸楼消费。天逸楼赚到的就是其他那些饭馆的三倍。
俗话说好一倍的利润可以使心动两倍的利润就可以引人们犯罪。而高于三倍的利润已经可以使人变疯狂。虽然说雷天易现在还没有太疯狂。但是他相信即便是天逸楼的生意没有想象中的那么红火。但是只要随便来上那么几桌人吃饭。也会比以前开烧饼铺赚钱多。
雷天天逸楼开张的时候半价除了为了庆祝之外还有一层意思。那就是想知道正常的馆里面一天会有多少营业额。毕竟第一天开张的时候菜那么贵的话。会很少有人来。而降低了价格再加上之前的宣传。所以虽然天逸楼是第一天开张。人们之前还没有来过。雷天易还是相信在这一天里面的客流量能够大大县里面那些老饭馆的人数的。
但是雷天易现在就想不通了。为什么其他的饭馆用这样的价格把菜卖给别人一点事都没有。他已经把价钱降低到一半相当于别人饭馆的那样。却引来客人的不满呢？
况且天逸楼里面的环境这。此时又是和其他饭馆同样的价格。还会有这样的事情。就显的有些不对劲了。
此时贵宾间内其他在坐的这些个掌柜可不知道雷天易的这些想法。但是在听到是有人嫌天逸楼的菜贵了的时候。都是带着些看好戏的表情看向了雷天易。
不要说是二层的那些人。就是在坐的这些个身家不菲的掌柜都觉天逸楼的要价太黑了不过爱着身份再加上