千千看书>军事历史>小二哥威武>第九章 厨师和皇帝是相同的

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“你这是演的哪一出啊?”王尔被康周吓着了,怎么好好的突然就哭起来了。 ..可别是讹上我了。

“你这青椒肉丝怎么能炒熟呢........而且,为什么这么好吃呢?”康周突然大喊一声,抱着头在地上哭了起来:“没脸见人了,原来他不是走后门的啊!呜.......辛辛苦苦三十多年的名声就一下就毁于一旦了啊!”

“这不有病么?”山羊胡子成大人刚才倒是被康周慷慨激扬的演说给震住了,谁先来了个虎头蛇尾,这厮直接自己抱着头在地上撒泼猛哭。王尔看着跪着地上的康周,摇摇头说道:“我做的青椒肉丝好吃吧!”

“嗯....好吃!”康周带着哭腔说道。

王尔笑着说道:“那可不,我可是用更一般人不一样的方法做的!想学不?”

康周听到王尔的话,猛然的抬起头,用一双泪眼望着王尔,难以置信的说道:“你打算教我?这炒菜的技巧都是师门之咪,谁都不会外传的啊!”

“唉。不就是个青椒肉丝么?”王尔耸耸肩说道:“又不是多大的菜!告诉你也就告诉你了!再说,这可是我自己研究出来了,跟师门没有疑一文钱的关系!”王尔走到灶台跟前,指着青花瓷盘中的青椒肉丝说道:“我也不藏私,你们都可以听听!这青椒肉丝要想抄好,最关键的就是刀工了!”

王尔拿起一双筷子,就连一筷子青椒肉丝说道:“这青椒肉丝呢,最主要的口感呢,是脆。笋丝的脆,青椒的脆。接着就是一个嫩字。肉丝的嫩!你们没有吃过我做的青椒肉丝,来,过来尝尝。看看是不是脆和嫩!”王尔招呼这个一直围在自己灶台的厨师说道。

那几个厨师拿着筷子,一人尝了一口菜,都对王尔伸出了大拇指。“让我也尝尝吧!”刚才替王尔说话的高壮厨师,眼巴巴的看着那些有幸尝王尔的青椒肉丝的人说道。

“成!”王尔笑着说道,转头一看自己的青椒肉丝,已经被刚才那些厨师吃了不少,王尔连忙把那些还意犹未尽的厨师都赶走,端着菜盘走到了,高壮厨师跟前说道:“来尝尝!”

高壮厨师连忙接过王尔递过来的盘子,筷子都不拿,直接抓在手中,就往嘴里送。

“呵呵,慢点。”王尔笑着看着这个好像从来没有吃过菜一样的厨师说道:“对了,刚才要谢谢你啊!这么多人里面,就你替我说了两句公道话!”

那个高壮厨师听到王尔给自己说道,用袖子抹了抹嘴说道:“唉,那得话啊!就你那刀工,那手艺,咋回事作假走后门的呢!”高壮厨师看到有只手乘着自己跟王尔说话的功夫,偷偷的拿自己端在手里的青椒肉丝,转了个身,躲开了不知道从那伸出来的手。“大师,你先等等啊!”高壮厨师对着王尔说了一句,还不等王尔回话,就端着手中的菜盘,张开大嘴将青椒肉丝倒进了嘴中。

呃.....好大的嘴啊!王尔看着这个将小半盘子菜一节倒入最终的高壮厨师,震惊不已。辛亏自己盛菜的时候是把油避的,不然这还不得满嘴油啊!

那高壮厨师抹了抹嘴,得意的看了一眼自己的身后,这才转头对着王尔含糊不清的说道:“大师,你不是要叫我们做这个青椒肉丝的方法么?快给我们讲讲吧!”高壮厨师一边嚼着菜,一边说这话,站在他跟前的王尔都能听见他嚼碎青椒和笋丝的脆响。

“呵呵,别叫我大师了!叫我小二就行了!”王尔挥挥手又问道:“你叫什么啊!”

“我么,我叫余楚才!是美味轩的厨子!”高壮厨师说道。

“呵呵,美味轩啊!”王尔点点头说道:“行吧,既然你们想学,我就教给你们!这青椒肉丝里的三种食材,属竹笋丝最难熟。所以笋丝要最先入锅。接着是肉丝。这肉丝呢,要想它嫩,就要过一遍油,而且,我在说青椒肉丝的时候,可是还腌过的。”

“腌过?”一个矮个子的厨师说道:“是不是就是那些肉丝在锅壁上旋转的时候啊!”

“对,就是那个时候!”王尔点点头说到:“本来腌肉的时候最少要用一炷香的时间,不过我用特殊手法,将腌制时间大大缩短了。呵呵,这个特殊手法我就不能告诉你们了,不过这腌制用的调料倒是可以给你们讲讲!”

“大师,大师,你快说啊,用什么调料腌制啊!”矮个子厨师着紧的问道。

“都说了别叫大师了,我年龄这么小,你们叫大师会折我寿的!叫我小二就成了!”王尔郁闷的说道。

“大师,你这样说就不对了,所谓是达者为师,你的厨艺那么好不说,还大公无私的把青椒肉丝的做法告诉我们,我们要是不教你一声大师,可是要折我们的寿的!”余楚才说道。

“嘿,你们要是再敢叫我大师的话,我可就不讲了啊!”王尔的印象里,大师可都是胡子眉毛一把抓的老人家,他可不想自己年轻轻的就被叫大师,这活生生的给叫老了五六十岁。

“那.....那我们就叫你小二哥吧!”多说浓缩的是精华,这话真不假,那个矮个子厨师眼珠子一转,便对着王尔说道。

“呃,小二哥,就小二哥吧!”王尔虽然脸上还是不情愿可心里确实在后世可是尊称,谁有钱有势,谁才能被叫哥。那大师可不一样,


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