千千看书>青春校园>文体天下>第五十八章这一行

小薇看着有些眼神迷离的贾宏图满脑子都是问号,但是作为一个知客现在的任务是陪酒,所以小薇还是没有多说话,连问都没问一句,自己点燃蜡烛,一个小弟一溜小跑的过来了。

“呦薇姐,您朋友?”小弟最大的本事就是记人,他们可以在黑咕隆咚的夜场记住每个客人的样子,甚至是形态特征,比如贾宏图和小薇来这里坐了一次,下次再遇到这个小弟,不管在什么场合,他都能一眼认出来。

“嗯,你喝什么?”在人家夜场打工,不管你是怎么进来的,都要记住给老板赚钱才行,当然,都是有提成的。所以,很多时候去夜场都被小妹叫的酒喝到吐。

贾宏图前世在夜场里上班,自然是知道的,比如他们场子里主推的就是黑牌和轩威;这两种酒都是假货,进价都是十几二十块钱。

小支啤酒都是b级货,进价最高的2块1,一般都是1快3到1块7,最便宜的8毛。可是卖出去的时候,最便宜的也是5块,最高的买到22.而洋酒是所有夜场最赚钱的。

黑牌21,轩威45,波尔多18,芝华士28,原味(瑞典)19,人头马68,皇家礼炮189,大香槟43,瑞典柠檬23,xo65,伏特加29,。

这些假酒倒是喝不死人,而且也算是能和,就是味道有点儿像,可是价格上呵呵,最便宜的也卖到399,在配上几瓶红茶绿茶什么的,算是洋酒套餐,要是皇家礼炮还要看是什么酒的,好的199999,差的1888.主要和市面上的真酒价格相差3倍左右就对了。

而推销一只洋酒出去是有提成的,比如小薇推销一支1888,最少也会给提成200.要是199999的话,最少也会给提成2000甚至更多。

因为国人一直都在喝假酒,很多时候,真酒出现了,反而成了假货,这也是让人很无语的事情。不过贾宏图对于这里面的事情门儿清,所以,收回注意力的时候,淡淡的来了一句:“五星啤两打,带冰桶,配扎壶。你喝什么自己点,小吃就先来冰镇草莓、大的果缤纷,一份碳烤鱿鱼丝,一份干果盘。你还想吃什么自己点。”

“给我一杯常温苹果汁就行了,先这样吧,一会儿再说。”

小薇说完小弟就离开了,实际上,在夜店第一次点的东西越多,服务员越不开心。因为第一次点的东西只有知客有提成,第二次点的才开始有他们的提成。而国内的夜店这时候才开始流行起来,所以按照国人的尿性,都是一上来就咔咔咔点一大堆,吃不完也要摆谱。小弟们知道这些都是大老板,但是也只是假意迎合。实际上,还是坐等第二次销售,自己能拿到提成才是真的。夜店的初期时代,也正是华夏经济起步时代,百废待兴的华夏,一下涌现了无数的机会,所以那个时候赚钱是比较容易的。而受到纯资本主义影响颇深的省港,比较流行小费。实际上也就是一段时间,主要是省港的经济突飞猛进的时候。到现在省港已经开始走下坡路了。

这个时候的华夏,很多地方的夜场已经取消小费制度了。最初的时候,是可以要小费的,现在是顾客给你你才能接的时候。而后来很多店铺为了能让顾客回头,就算是给小费也不能接的规定也慢慢出台了。

很快小弟就回来了,主要是带回来啤酒和冰桶,这个时候才小声道:“薇姐,二位谁买单?一共2468”

“夜场大部分消费前期也和饭店一样是后结账的。不过后来发现很多人一喝多了,就耍酒疯赖账,这些人扯起皮来,再有些小背景,让很多夜店苦不堪言。所以,就开始了先付费的办法。小一点儿的地方是点完单就要求顾客立刻买单的,而大一些的会先上一样东西才要求顾客买单。

在华夏的小弟们也都是喜欢混的,但是在夜场上班工资其实不高,主要是有吃有玩,喜欢这个调调的年轻人才在这里混生活。而一旦混得不好,就会出现飞单。

飞单是啥,就是将外面的东西带进来卖给顾客。这事儿就侵犯到老板的利益了。但是这不算是严重的,还有就是顾客将钱给了小弟,代买单的时候,小弟跑了。呵呵,这回就是扯皮了。

这种事情屡屡发生之后,就出台了相应的管理办法,比如会员卡制度,会员卡是可以消费的,而卡里的钱都是顾客自己充值进去的。另一个就是现金买单需要顾客亲自到场。小钱儿肯定还是会出现代买的现象,但是大宗的要是出现,老板就会干掉这个服务员。

其实从层面上来说,严禁飞单还有更深的意义,主要是外边的假酒万一和自己不是一个地方出来的,喝的时候顾客要是感到味道不对,这个就又呵呵了。要是外面的假酒质量不稳定喝死喝伤人了,那问题就大条了。

小薇和贾宏图第一次叫的酒水很多,小吃看上去也不少,很多人就觉得应该够了吧?答案是错误的。

在夜场时不时就有人过来串台,这些人有的是冲着女的,有的是冲着男的。冲着男人来的,当然就是免费喝点儿吃点儿,坐下来玩一会儿,也许还会发展出去约个炮啥的。要是冲着女的来的,十有八/九会打起来,这也是夜店特色之一。

总之串台的人多了,自然消耗的也就非常大,像贾宏图这样的两打啤酒估计也就是一个半小时的事儿,再加上这里有迪台的,上去再运动一下,酒很快就消耗掉了。至于吃的,只要是路过的人和你搭上两句话,坐下吃吃喝喝一下下就都没有了。


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